Zoeken:
Suggesties:
Filter je zoekterm
Dieetwensen
Gelegenheden
Momenten
Seizoenen
Ik wil cake bakken, het beslag is bereid, maar het lukt me niet om meteen te bakken. Kan ik het cakebeslag laten staan?
Antwoord:
Het is niet ideaal om het cakebeslag te lang te laten staan voordat je het bakt. Door het rijzen van het beslag kunnen de luchtbelletjes in het beslag uit elkaar vallen, waardoor de cake niet goed kan rijzen. Als je het beslag toch even moet laten staan, probeer het dan zo kort mogelijk te houden, maximaal 30 minuten. Als je het beslag langer moet laten staan, kan je beter de droge ingrediënten en natte ingrediënten apart houden en deze kort voor het bakken samen te voegen. Zo voorkom je dat het beslag te lang staat en de luchtbelletjes verdwijnen.
Hollandse bakgezelligheid van Koopmans in je mail!
Zeker weten dat iets lekkers bakken áltijd lukt? Meld je dan nu aan voor de maandelijkse nieuwsbrief vol baktips en recepten.
Dan ben je thuis.
Koopmans is dé Hollandse bakspecialist sinds 1846
Al sinds 1846 maakt Koopmans het Nederlandse gezinnen gemakkelijk om zelf iets lekkers te bakken. We horen regelmatig: ‘ik bak met Koopmans, want dan weet ik zeker dat het lukt’. En daar zijn we best trots op. Jaren geleden begon het met een boekweitmolen in Holwerd en inmiddels staan onze producten in alle supermarkten.