Oliebollen Recepten

Bereiding

1. Bij gebruik van rozijnen en/of krenten, wel deze in lauwwarm water (circa 15 min) en dep ze droog.

2. Doe de mix in de beslagkom en voeg het water toe. (Gebruik maximaal 3 pakken tegerlijkertijd)

3. Roer het geheel met een mixer met deeghaken tot een glad oliebollenbeslag

4. Laat het beslag in de kom, afgedekt met plastic, ca. 45 min. rijzen bij kamertemperatuur. Zorg er voor dat het beslag tijdens het rijzen tochtvrij staat. (zethet bijvoorbeeld in een lege oven of magnetron zonder deze aan te zetten.)
   Roer het beslag tijdens het rijzen en bakken niet meer door.

   (bij meerdere pakken oliebollenmix blijft de rijstijd hetzelfde) 

5. Verwarm in een friteuse of diepe pan de olie tot circa 190 °C

6. Vorm met een oliebollentang/ijstang of met 2 eetlepels bolletjes beslag. 

7. Laat de bolletjes in de hete olie glijden en dompel ze even onder.

8. Bak de oliebollen in circa 3-4 min. rondom goudbruin.

9. Neem de oliebollen met een schuimspaan uit de olie.

10. Laat ze in een vergiet of op keukenpapier uitlekken.

11. Maak het oliebollen recept helemaal compleet door de oliebollen te bestrooien met poedersuiker.