Zomers Mangotaartje
Baktijd: 25 min
Elektrisch 200° / Hetelucht 180°
Ingrediënten
Bakgerei
- 1 pak Koopmans Bladerdeeg
- 1 mango
- 2 passievruchten
- 1 dl (100 ml) (verse) sinaasappelsap
- ca. 2 el suiker
- 1 losgeklopt ei
- blaadjes munt
- Bakpapier
Bereiding
Haal 4 bevroren bladerdeegplakjes van elkaar en verwijder de folie.
Laat de bladerdeegplakjes 5 tot 10 minuten ontdooien. Verwarm de oven voor.
Schil de mango en snijd het vruchtvlees in kleine stukken.
Leg de bladerdeegplakjes op een met bakpapier bedekte bakplaat en verdeel er de mangostukjes over. Laat ca. 2 cm van de zijkant vrij.
Bestrijk de zijkant met losgeklopt eigeel en strooi er een beetje suiker over. Bak de taartjes goudbruin.
Lepel het vruchtvlees uit de passievruchten en laat dit samen met het sinaasappelsap en een eetlepel suiker tot de helft inkoken. Het moet een wat stroperige saus (coulis) worden.
Verdeel de passievruchtencoulis over de mango en decoreer met in reepjes gesneden munt.
Zomers Mangotaartje
- Baktijd: 25 min
- Elektrisch 200° / Hetelucht 180°
Ingredienten
-
1 pak Koopmans Bladerdeeg
- 1 mango
- 2 passievruchten
- 1 dl (100 ml) (verse) sinaasappelsap
- ca. 2 el suiker
- 1 losgeklopt ei
- blaadjes munt
Bakgerei
- Bakpapier
Gemaakt met:
Bladerdeeg
Roomboter
Bereiding
Haal 4 bevroren bladerdeegplakjes van elkaar en verwijder de folie.
Laat de bladerdeegplakjes 5 tot 10 minuten ontdooien. Verwarm de oven voor.
Schil de mango en snijd het vruchtvlees in kleine stukken.
Leg de bladerdeegplakjes op een met bakpapier bedekte bakplaat en verdeel er de mangostukjes over. Laat ca. 2 cm van de zijkant vrij.
Bestrijk de zijkant met losgeklopt eigeel en strooi er een beetje suiker over. Bak de taartjes goudbruin.
Lepel het vruchtvlees uit de passievruchten en laat dit samen met het sinaasappelsap en een eetlepel suiker tot de helft inkoken. Het moet een wat stroperige saus (coulis) worden.
Verdeel de passievruchtencoulis over de mango en decoreer met in reepjes gesneden munt.
https://www.koopmans.com/recept/zomers-mangotaartje/
Ook gemaakt met dit product
Hollandse bakgezelligheid van Koopmans in je mail!
Zeker weten dat iets lekkers bakken áltijd lukt? Meld je dan nu aan voor de maandelijkse nieuwsbrief vol baktips en recepten.
Dan ben je thuis.
Volg Koopmans
Dan ben je thuis.
Koopmans is dé Hollandse bakspecialist sinds 1846
Al sinds 1846 maakt Koopmans het Nederlandse gezinnen gemakkelijk om zelf iets lekkers te bakken. We horen regelmatig: ‘ik bak met Koopmans, want dan weet ik zeker dat het lukt’. En daar zijn we best trots op. Jaren geleden begon het met een boekweitmolen in Holwerd en inmiddels staan onze producten in alle supermarkten.
Volg Koopmans