Al mening gegeven
Worteltaart is een echte traktatie met een verrassend lekkere smaak. De geraspte wortel maakt de cake heerlijk smeuïg en zorgt voor een natuurlijke zoetheid, terwijl specerijen zoals kaneel en nootmuskaat een warme, kruidige smaak toevoegen. Het resultaat is een zachte, volle taart die perfect past bij een kop thee of koffie.
Baktijd: 50 min
Elektrisch 170° / Hetelucht 150°
Wat kunnen we aan het recept verbeteren zodat je de volgende keer een hogere waardering zou geven?
Beoordeel het recept.
Plaats een bakplaat of rooster iets onder het midden van de oven en verwarm de oven voor. Vet de springvorm in.
Meng de eieren, suiker, olie, 250 gram Cakemeel en de kruiden tot een glad beslag.
Voeg de geraspte wortel, rozijnen en de noten toe.
Giet het beslag in een springvorm en bak de cake in ca. 50 minuten gaar en goudbruin. Laat de cake goed afkoelen.
Roer de mascarpone met de poedersuiker en de vanillesuiker tot een gladde massa.
Snijd de afgekoelde carrotcake één keer horizontaal door.
Verdeel de helft van de vulling over de onderste plak.
Leg de andere plak op de vulling.
Bestrijk de cake met de resterende mascarponevulling en bestrooi deze met grof gehakte pecanen en/of walnoten.
Worteltjestaart
Ingredienten
Bakgerei
Gemaakt met:
Cakemeel
Bereiding
Plaats een bakplaat of rooster iets onder het midden van de oven en verwarm de oven voor. Vet de springvorm in.
Meng de eieren, suiker, olie, 250 gram Cakemeel en de kruiden tot een glad beslag.
Voeg de geraspte wortel, rozijnen en de noten toe.
Giet het beslag in een springvorm en bak de cake in ca. 50 minuten gaar en goudbruin. Laat de cake goed afkoelen.
Roer de mascarpone met de poedersuiker en de vanillesuiker tot een gladde massa.
Snijd de afgekoelde carrotcake één keer horizontaal door.
Verdeel de helft van de vulling over de onderste plak.
Leg de andere plak op de vulling.
Bestrijk de cake met de resterende mascarponevulling en bestrooi deze met grof gehakte pecanen en/of walnoten.
https://www.koopmans.com/recept/worteltjestaart/
Vaak wordt worteltaart afgewerkt met een romige topping, zoals roomkaasglazuur, wat zorgt voor een frisse en volle smaak die perfect samengaat met de kruidige cake. Of je hem nu bakt voor een feestje of gewoon om thuis van te genieten, deze klassieke taart is altijd een succes!
Volg Koopmans
Volg Koopmans
