Recept: Wintercakerol
Een heerlijke cakerol met de die kruidige smaak van Koopmans Wintercake en een honingslagroom vulling.
Wintercakerol
{{ textRating }}
{{ reviews }} reviews
Geef jouw mening
Al mening gegeven
Een heerlijke cakerol met de die kruidige chai smaak van de Koopmans Wintercake en een honingslagroom vulling.
Voorbereiden: 15 min
Baktijd: 15 min
Elektrisch 180° / Hetelucht 160°
Sluiten
Deel dit recept met je familie of vrienden.
Sluiten
Je hebt 1 ster gegeven Je hebt 2 sterren gegeven Je hebt 3 sterren gegeven
Wat kunnen we aan het recept verbeteren zodat je de volgende keer een hogere waardering zou geven?
Dit recept al eens gemaakt?
Beoordeel het recept.
Bedankt voor je beoordeling!
We zijn benieuwd naar je tips voor verbetering van dit recept
Wil jij ook regelmatig hollandse bakgezelligheid van Koopmans in je mail ontvangen? Meld je dan nu aan!
- 1 pak Koopmans Wintercake
- 150 g boter (op kamertemperatuur)
- 4 eieren (M, op kamertemperatuur)
- 25 ml melk
- Voor de honingslagroom:
- ½ zakje toppingmix (80g, zakje van 190g bijgeleverd)
- 250 ml slagroom
- Diepe bakplaat 37x32x1,5 cm
- Bakpapier
- Beslagkom
- Mixer met gardes
- Snijplank
- Zeefje
Voorbereiden
-
Haal de bakplaat (van ca. 38 x 32) uit de oven en knip een vel bakpapier op maat.
-
Verwarm de oven voor op de aangegeven temperatuur.
Wintercake beslag bereiden
-
Klop de boter zacht en romig en voeg hierna de cakemix, 25 ml melk en 4 eieren toe.
-
Roer de massa met een mixer met garden op de laagste stand tot een gladde massa.
-
Klop het daarna op de hoogste (turbo) stand in ca. 3 minuten tot een luchtig beslag.
-
Verdeel het cakerol beslag over het bakpapier op de bakplaat (ongeveer een dikte van ongeveer 1 cm).
Cakerol bakken
-
Plaats de bakplaat iets onder het midden van de oven en bak de cake in ca. 15 minuten gaar.
-
Haal de bakplaat uit de oven en schuif de cakeplaat met bakpapier op een rooster om af te koelen. Laat het vervolgens goed afkoelen.
-
Leg een grote snijplank op de cakelaag en draai de afgekoelde cakeplaat om. Haal het bakpapier er heel voorzichtig af.
Vulling en topping
-
Doe de helft van het zakje toppingmix (80g) samen met de slagroom (250 ml) in een beslagkom. Klop daarna in ca. 2 minuten op de hoogste stand tot een luchtige honing-slagroom.
-
Verdeel ¾ van de honing-slagroom over de cakeplaat. En rol het voorzichtig op vanaf de lange kant tot een cakerol in elkaar.
-
Verdeel de resterende slagroom (¼) op de bovenkant. Neem een strookje bakpapier, vouw die voorzichtig om de rol en trek de slagroom daarmee strak over de cakerol.
-
Strooi met een zeefje wat resterende droge honing-toppingmix (als een soort sneeuw) over de rol en garneer met noten of vruchten naar keuze.
Wintercakerol
- Voorbereiden : 15 min
- Baktijd: 15 min
- Elektrisch 180° / Hetelucht 160°
Ingredienten
-
1 pak Koopmans Wintercake
- 150 g boter (op kamertemperatuur)
- 4 eieren (M, op kamertemperatuur)
- 25 ml melk
- Voor de honingslagroom:
- ½ zakje toppingmix (80g, zakje van 190g bijgeleverd)
- 250 ml slagroom
Bakgerei
- Diepe bakplaat 37x32x1,5 cm
- Bakpapier
- Beslagkom
- Mixer met gardes
- Snijplank
- Zeefje
Gemaakt met:
Wintercake
Voorbereiden
Haal de bakplaat (van ca. 38 x 32) uit de oven en knip een vel bakpapier op maat.
Verwarm de oven voor op de aangegeven temperatuur.
Wintercake beslag bereiden
Klop de boter zacht en romig en voeg hierna de cakemix, 25 ml melk en 4 eieren toe.
Roer de massa met een mixer met garden op de laagste stand tot een gladde massa.
Klop het daarna op de hoogste (turbo) stand in ca. 3 minuten tot een luchtig beslag.
Verdeel het cakerol beslag over het bakpapier op de bakplaat (ongeveer een dikte van ongeveer 1 cm).
Cakerol bakken
Plaats de bakplaat iets onder het midden van de oven en bak de cake in ca. 15 minuten gaar.
Haal de bakplaat uit de oven en schuif de cakeplaat met bakpapier op een rooster om af te koelen. Laat het vervolgens goed afkoelen.
Leg een grote snijplank op de cakelaag en draai de afgekoelde cakeplaat om. Haal het bakpapier er heel voorzichtig af.
Vulling en topping
Doe de helft van het zakje toppingmix (80g) samen met de slagroom (250 ml) in een beslagkom. Klop daarna in ca. 2 minuten op de hoogste stand tot een luchtige honing-slagroom.
Verdeel ¾ van de honing-slagroom over de cakeplaat. En rol het voorzichtig op vanaf de lange kant tot een cakerol in elkaar.
Verdeel de resterende slagroom (¼) op de bovenkant. Neem een strookje bakpapier, vouw die voorzichtig om de rol en trek de slagroom daarmee strak over de cakerol.
Strooi met een zeefje wat resterende droge honing-toppingmix (als een soort sneeuw) over de rol en garneer met noten of vruchten naar keuze.
https://www.koopmans.com/recept/wintercakerol/
Dan ben je thuis.
Volg Koopmans
Volg Koopmans