Al mening gegeven
Zin in iets lekkers, maar dan helemaal plantaardig? Deze vegan appelflappen zijn net zo knapperig, zoet en heerlijk als de klassieke variant met roomboter bladerdeeg, maar dan zonder boter of ei. Met sappige stukjes appel, een vleugje kaneel en een goudbruin gebakken laagje bladerdeeg zijn ze perfect voor elk moment van de dag.
Voorbereiden: 15 min
Baktijd: 15 min
Elektrisch 200° / Hetelucht 210°
Maakt 10
Wat kunnen we aan het recept verbeteren zodat je de volgende keer een hogere waardering zou geven?
Beoordeel het recept.
Ontdooi de plakken bladerdeeg ca. 10 minuten vooraf.
Verwarm de oven voor op de aangegeven temperatuur en bekleed de bakplaat met bakpapier.
Schil de appels, verwijder het klokhuis eruit en snijd de appels in blokjes.
Schil de gember en rasp fijn.
Doe de appelblokjes, gember, cranberries, kaneel en 3 eetlepels kristalsuiker in een mengkom en hussel goed door elkaar.
Verdeel het appelmengsel over de helft van de bladerdeeg. Houd de randen vrij. Vouw de flappen diagonaal dubbel en druk de randen aan. Gebruik hiervoor eventueel een vork.
Smeer de appelflappen in met plantaardige melk en garneer met kristalsuiker.
Leg de flappen op de bakplaat, plaats in de voorverwarmde oven en bak de appelflappen in 15 minuten goudbruin.
Vegan appelflappen
Ingredienten
Bakgerei
Gemaakt met:
Bladerdeeg
Origineel
Voorbereiden
Ontdooi de plakken bladerdeeg ca. 10 minuten vooraf.
Verwarm de oven voor op de aangegeven temperatuur en bekleed de bakplaat met bakpapier.
Vegan appelflappen bereiden
Schil de appels, verwijder het klokhuis eruit en snijd de appels in blokjes.
Schil de gember en rasp fijn.
Doe de appelblokjes, gember, cranberries, kaneel en 3 eetlepels kristalsuiker in een mengkom en hussel goed door elkaar.
Appelflappen vullen
Verdeel het appelmengsel over de helft van de bladerdeeg. Houd de randen vrij. Vouw de flappen diagonaal dubbel en druk de randen aan. Gebruik hiervoor eventueel een vork.
Smeer de appelflappen in met plantaardige melk en garneer met kristalsuiker.
Leg de flappen op de bakplaat, plaats in de voorverwarmde oven en bak de appelflappen in 15 minuten goudbruin.
https://www.koopmans.com/recept/vegan-appelflappen/
Door te kiezen voor plantaardig bladerdeeg en een simpele, maar smaakvolle vulling, maak je deze vegan appelflappen in een handomdraai 100% plantaardig. Ideaal voor bij de koffie, als tussendoortje of om samen van te genieten. Niemand zal het verschil proeven – behalve in hoe lekker ze zijn!
Volg Koopmans
Volg Koopmans
