Uientaart

Bereiding

1. Verwarm de oven voor. Kneed de mix met 50 g boter en water, met een mixer met kneedhaken, in 2 minuten tot een soepel deeg dat van de kom loslaat. Laat het deeg 15 minuten afgedekt rusten. Verwarm de oven voor.
2. Bekleed de bodem en de helft van de rand van de ingevette springvorm met een dun laagje deeg.
3. Pel de uien en snijd ze in ringen. Verhit de boter en fruit hierin de uien, onder regelmatig omscheppen, tot ze beginnen te kleuren. Voeg peper, zout, cayennepeper en kerriepoeder toe. Laat het uienmengsel iets afkoelen.
4. Klop voor de saus de melk met de eieren schuimig. Voeg de sauspoeder en de helft van de geraspte kaas toe.
5. Verdeel het uienmengsel en de helft van de kaas over de deegbodem.
6. Giet de saus over de reeds gevulde bodem.
7. Zet de taart iets onder het midden van de oven en bak de hartige taart goudbruin en gaar.