Tarte Tatin met appel en spek

Bereiding

1. Plaats het rooster iets onder het midden van de oven en verwarm de oven voor.

2. Haal 4 bevroren plakjes bladerdeeg van elkaar, verwijder de folie en laat de plakjes eerst 5 tot 10 minuten ontdooien. Leg de ongebruikte plakjes bladerdeeg direct in een afgesloten plastic zakje terug in de vriezer.

3. Bak het ontbijtspek lichtbruin en vet de vormpjes in met boter.

4. Verdeel het spek en de helft van de stroop over de 4 taartvormpjes.

5. Leg de halve appel in de vormpjes met de bolle kant naar boven. Verdeel de rest van de stroop erover.

6. Prik wat gaatjes in het bladerdeeg. Leg het over de taartjes en stop een beetje in. Besmeer het bladerdeeg met het ei of water voor een glanzend resultaat.

7. Zet in de oven en bak de tarte tatin met spek  in circa 20-25 minuten mooi bruin.

8. Laat de tarte tatins een beetje afkoelen en keer ze dan om.