Aardbeien cake
Aardbeien of zomerkoninkjes, iets wat iedereen wel lekker vindt. En wanneer je ze combineert met een heerlijke cake met chocolade snippers en een romige topping dan weet je dat je iets heel bijzonders in handen hebt.
Deze aardbeiencake met een stracciatella twist is niet alleen lekker, maar ook een lust voor het oog. Heerlijke zoete stukjes aardbei vermengd met de chocolade snippers geven de cake een speelse en kleurrijke uitstraling. Maar wat deze aardbeien cake echt uniek maakt, is de verrassende smaakcombinatie. De frisse, zoete smaak van de aardbeien combineert perfect met de romige textuur en de subtiele crunch van de stracciatella. Deze stracciatella aardbeiencake is echt een match made in heaven!
Handige tips voor het bewaren en bakken van stracciatella cake met aardbeien
Als je deze stracciatella cake met aardbeien maakt, is het handig om te weten hoe je de cake het beste kunt bewaren. Heb je de cake al gebakken, maak de cake dan nog niet af met de aardbeientopping. Je kunt de cake namelijk het beste bewaren zonder de aardbeientopping. Bewaar de cake dan maximaal 3 dagen in een goed afgesloten trommel of plastic zak, nadat hij volledig is afgekoeld. Bewaar de aardbeientopping apart, ook goed verpakt, in de koelkast. Wil je de cake langer bewaren? Invriezen is een optie, maar alleen zonder de aardbeientopping. Goed verpakt in plastic blijft de cake tot wel 3 maanden lekker in de vriezer.
Extra tip!
Om te controleren of je cake perfect gaar is, kun je aan het einde van de baktijd een eenvoudige test doen. Prik met een (saté)prikker in het midden van de cake. Komt de prikker er droog en schoon uit? Dan is je cake klaar om uit de oven te halen.
