Speculaas tiramisu
Al mening gegeven
Voorbereiden: 40 min
Baktijd: 40 min
Elektrisch 170° / Hetelucht 150°
Deel dit recept met je familie of vrienden.
Je hebt 1 ster gegeven Je hebt 2 sterren gegeven Je hebt 3 sterren gegeven
Wat kunnen we aan het recept verbeteren zodat je de volgende keer een hogere waardering zou geven?
Dit recept al eens gemaakt?
Beoordeel het recept.
Bedankt voor je beoordeling!
We zijn benieuwd naar je tips voor verbetering van dit recept
Wil jij ook regelmatig hollandse bakgezelligheid van Koopmans in je mail ontvangen? Meld je dan nu aan!
van Hadewych
- 1 pak Koopmans Speculaasmix
- 175 g boter of margarine
- 1 ei
- 125 ml slagroom
- 2 eetlepels suiker
- 250 g mascarpone
- 3 eetlepels likeur met amandelsmaak
- 1 kopje Espresso
- 4 glaasjes
- Optioneel: mixer met deeghaken
- Optioneel: stokjes of satéprikkers (om Sint speculaas koekjes aan te prikken)
Voorbereiden
-
Verwarm de oven voor op de aangegeven temperatuur.
Speculaas bereiden
-
Roer de boter zacht, voeg de speculaasmix en de helft van het ei toe.
-
Kneed het geheel met een mixer met deeghaken of met de hand tot een deeg.
-
Plaats het deeg in plastic folie 10 minuten in de koelkast om op te stijven.
-
Vet de bakplaat in of leg er een stuk bakpapier op.
-
Rol het deeg uit tot een van 0.5 tot 1 cm. Gebruik de bodem van een van de glaasjes als sjabloon om drie keer vier ronde speculaas stukken mee uit te snijden. Snijd daar nog een randje van 0.5 cm af. Maak van de rest van het deeg Sint koekjes; zoals een mijtertje, pietje, cadeautjes.
-
Verdeel de stukjes speculaas met een tussenruimte van 3-5 cm over de bakplaat.
-
Bak de speculaas in circa 30 minuten gaar.
-
Steek in de Sint koekjes een stokje als ze uit de oven komen.
Tiramisu bereiden
-
Klop de slagroom (niet te stijf). Roer de suiker door de mascarpone en spatel het door de slagroom.
-
Meng de koffie met likeur in een bakje waar de ronde speculaasjes in passen.
-
Nu gaan we de glaasjes vullen: begin met een bodem speculaas, gevolgd door een laagje room.
Leg dan een laagje met in koffie doordrenkte speculaas er op.
Gevolgd door weer een laagje room en een laagje doordrenkte speculaas.
En weer een laatste roomlaagje. Strooi daar verkruimelde speculaas over.
-
Als laatste zet je een Sintkoekje op stokje in het glaasje.
Speculaas tiramisu
- Voorbereiden : 40 min
- Baktijd: 40 min
- Elektrisch 170° / Hetelucht 150°
Ingredienten
-
1 pak Koopmans Speculaasmix
- 175 g boter of margarine
- 1 ei
- 125 ml slagroom
- 2 eetlepels suiker
- 250 g mascarpone
- 3 eetlepels likeur met amandelsmaak
- 1 kopje Espresso
Bakgerei
- 4 glaasjes
- Optioneel: mixer met deeghaken
- Optioneel: stokjes of satéprikkers (om Sint speculaas koekjes aan te prikken)
Gemaakt met:
Speculaasmix
Oud-Hollands recept
Voorbereiden
Verwarm de oven voor op de aangegeven temperatuur.
Speculaas bereiden
Roer de boter zacht, voeg de speculaasmix en de helft van het ei toe.
Kneed het geheel met een mixer met deeghaken of met de hand tot een deeg.
Plaats het deeg in plastic folie 10 minuten in de koelkast om op te stijven.
Vet de bakplaat in of leg er een stuk bakpapier op.
Rol het deeg uit tot een van 0.5 tot 1 cm. Gebruik de bodem van een van de glaasjes als sjabloon om drie keer vier ronde speculaas stukken mee uit te snijden. Snijd daar nog een randje van 0.5 cm af. Maak van de rest van het deeg Sint koekjes; zoals een mijtertje, pietje, cadeautjes.
Verdeel de stukjes speculaas met een tussenruimte van 3-5 cm over de bakplaat.
Bak de speculaas in circa 30 minuten gaar.
Steek in de Sint koekjes een stokje als ze uit de oven komen.
Tiramisu bereiden
Klop de slagroom (niet te stijf). Roer de suiker door de mascarpone en spatel het door de slagroom.
Meng de koffie met likeur in een bakje waar de ronde speculaasjes in passen.
Nu gaan we de glaasjes vullen: begin met een bodem speculaas, gevolgd door een laagje room.
Leg dan een laagje met in koffie doordrenkte speculaas er op.
Gevolgd door weer een laagje room en een laagje doordrenkte speculaas.
En weer een laatste roomlaagje. Strooi daar verkruimelde speculaas over.
Als laatste zet je een Sintkoekje op stokje in het glaasje.
https://www.koopmans.com/recept/speculaas-tiramisu/
Dan ben je thuis.
Volg Koopmans
Volg Koopmans