Plukbrood met marshmallows en hazelnootpasta

Bereiding

1. Doe de broodmix in een beslagkom, voeg het handwarme water toe en mix ca. 4 minuten met een mixer met deeghaken.

2. Laat het deeg in de kom, afgedekt met huishoudfolie, 10 minuten rijzen op kamertemperatuur. Bekleed ondertussen de bakplaat met bakpapier.

3. Leg het deeg in een bol op de bakplaat, leg een dubbelgevouwen theedoek over het deeg en laat nogmaals 45 minuten rijzen. Verwarm in de tussentijd de oven voor op de aangegeven temperatuur.

4. Bak het brood op de onderste richel van de oven in ca. 25 minuten gaar en bruin.

5. Haal het brood na het bakken direct van de bakplaat en laat het brood op een rooster afkoelen. Let op: laat de oven nog niet afkoelen.

6. Snijd de marshmallows in gelijke blokjes en hak de hazelnoten grof.

7. Smelt vervolgens de boter en de hazelnootpasta in een steelpan.

8. Snijd het brood aan de bovenkant kruislings in, zo maak je er een plukbrood van. Vul de inkepingen met de hazelnootpasta, marshmallows en grof gehakte hazelnoten.

9. Plaats het pluk brood met marshmallows en hazelnoot nog 5 tot 7 minuten in het midden van de nog verwarmde oven en serveer hierna direct.