Plaatpizza met vier smaken
Al mening gegeven
Zelf een plaatpizza maken is enorm leuk en lekker!
Voorbereiden: 30 min
Baktijd: 20 min
Elektrisch 220° / Hetelucht 200°
Deel dit recept met je familie of vrienden.
Je hebt 1 ster gegeven Je hebt 2 sterren gegeven Je hebt 3 sterren gegeven
Wat kunnen we aan het recept verbeteren zodat je de volgende keer een hogere waardering zou geven?
Dit recept al eens gemaakt?
Beoordeel het recept.
Bedankt voor je beoordeling!
We zijn benieuwd naar je tips voor verbetering van dit recept
Wil jij ook regelmatig hollandse bakgezelligheid van Koopmans in je mail ontvangen? Meld je dan nu aan!
- 1 pak Koopmans Witbrood
- 125 ml koud water
- 50 gram boter
- voor de pizzasaus
- 2 el olijfolie
- 1 ui, fijn gesnipperd
- 1 teen knoflook, fijngehakt
- 250 ml goede passata (tomatensaus van gezeefde tomaten)
- 1 tl gedroogde Italiaanse kruiden of oregano
- voor de pizzatopping:
- Acciuga
- 1 rode ui, in ringen
- 1 el olijfolie
- 5 ansjovisfilets, in de lengte gehalveerd
- 7 zwarte olijven
- Gorgonzola
- 1/3 courgette, in heel dunne plakjes
- 50 g gorgonzola
- ½ tl gedroogde rozemarijn
- Caprese
- 100 gram mozzarella
- 8 cherrytomaatjes, in dunne plakken
- een paar blaadjes verse basilicum
- Parma
- 100 g mozzarella
- 50 g plakjes parmaham
- handje rucola
- ovenbakplaat
- Bakpapier
- Deegroller
Bereiding
-
Begin met het maken van de pizzasaus. Fruit in een steelpan de ui en knoflook glazig in de olijfolie. Voeg de passata en kruiden toe. Laat 20 min. op laag vuur met de deksel op de pan zachtjes koken tot een mooie pizzasaus. Breng op smaak met flink wat peper en beetje zout.
-
Snijd de ingrediënten voor het pizzabeleg op de plaatpizza. Fruit in een koekenpan de uienringen glazig in de olijfolie.
-
Doe de helft van de broodmix in een beslagkom en voeg het water en de boter toe. Kneed in 5 minuten tot een soepel pizzadeeg. Laat daarna 15 min. rusten.
-
Rol het pizzadeeg met behulp van een deegroller uit tot een dunne plak ter grootte van de bakplaat. Leg de plaatpizza op de met bakpapier beklede bakplaat.
-
Verwarm de oven voor.
-
Verdeel de pizzasaus met de bolle kant van een lepel over de bodem.
-
Acciuga: Verdeel de gebakken uienringen over een kwart van de plaatpizza. Leg hierop de ansjovisfilets en de olijven.Gorgonzola: Verdeel over een daar aan grenzend kwart plaatpizza de courgetteplakken. Leg stukken gorgonzola erop en strooi de rozemarijn erover.Parma: Verdeel over de andere helft van de pizzabodem de mozzarella.Caprese: Leg op één kwart van de met mozzarella bedekte helft wat plakjes cherrytomaatjes.
-
Plaats de bakplaat iets onder het midden van de oven en bak de plaatpizza in circa 20 minuten gaar.
-
Leg voor de pizza Caprese (meteen nadat de plaatpizza uit de oven komt) de basilicumblaadjes op het stuk met de cherrytomaatjes. Garneer het stuk voor pizza Parma met de parmaham en rucola. Serveer de plaatpizza direct.
Plaatpizza met vier smaken
- Voorbereiden : 30 min
- Baktijd: 20 min
- Elektrisch 220° / Hetelucht 200°
Ingredienten
-
1 pak Koopmans Witbrood
- 125 ml koud water
- 50 gram boter
- voor de pizzasaus
- 2 el olijfolie
- 1 ui, fijn gesnipperd
- 1 teen knoflook, fijngehakt
- 250 ml goede passata (tomatensaus van gezeefde tomaten)
- 1 tl gedroogde Italiaanse kruiden of oregano
- voor de pizzatopping:
- Acciuga
- 1 rode ui, in ringen
- 1 el olijfolie
- 5 ansjovisfilets, in de lengte gehalveerd
- 7 zwarte olijven
- Gorgonzola
- 1/3 courgette, in heel dunne plakjes
- 50 g gorgonzola
- ½ tl gedroogde rozemarijn
- Caprese
- 100 gram mozzarella
- 8 cherrytomaatjes, in dunne plakken
- een paar blaadjes verse basilicum
- Parma
- 100 g mozzarella
- 50 g plakjes parmaham
- handje rucola
Bakgerei
- ovenbakplaat
- Bakpapier
- Deegroller
Gemaakt met:
Witbrood
Heerlijk luchtig
Bereiding
Begin met het maken van de pizzasaus. Fruit in een steelpan de ui en knoflook glazig in de olijfolie. Voeg de passata en kruiden toe. Laat 20 min. op laag vuur met de deksel op de pan zachtjes koken tot een mooie pizzasaus. Breng op smaak met flink wat peper en beetje zout.
Snijd de ingrediënten voor het pizzabeleg op de plaatpizza. Fruit in een koekenpan de uienringen glazig in de olijfolie.
Doe de helft van de broodmix in een beslagkom en voeg het water en de boter toe. Kneed in 5 minuten tot een soepel pizzadeeg. Laat daarna 15 min. rusten.
Rol het pizzadeeg met behulp van een deegroller uit tot een dunne plak ter grootte van de bakplaat. Leg de plaatpizza op de met bakpapier beklede bakplaat.
Verwarm de oven voor.
Verdeel de pizzasaus met de bolle kant van een lepel over de bodem.
Acciuga: Verdeel de gebakken uienringen over een kwart van de plaatpizza. Leg hierop de ansjovisfilets en de olijven.Gorgonzola: Verdeel over een daar aan grenzend kwart plaatpizza de courgetteplakken. Leg stukken gorgonzola erop en strooi de rozemarijn erover.Parma: Verdeel over de andere helft van de pizzabodem de mozzarella.Caprese: Leg op één kwart van de met mozzarella bedekte helft wat plakjes cherrytomaatjes.
Plaats de bakplaat iets onder het midden van de oven en bak de plaatpizza in circa 20 minuten gaar.
Leg voor de pizza Caprese (meteen nadat de plaatpizza uit de oven komt) de basilicumblaadjes op het stuk met de cherrytomaatjes. Garneer het stuk voor pizza Parma met de parmaham en rucola. Serveer de plaatpizza direct.
https://www.koopmans.com/recept/plaatpizza-met-vier-smaken/
Dan ben je thuis.
Volg Koopmans
Volg Koopmans