Plaatpizza met courgette, aubergine en tomaat
Al mening gegeven
Voorbereiden: 30 min
Baktijd: 25 min
Elektrisch 220° / Hetelucht 200°
Deel dit recept met je familie of vrienden.
Je hebt 1 ster gegeven Je hebt 2 sterren gegeven Je hebt 3 sterren gegeven
Wat kunnen we aan het recept verbeteren zodat je de volgende keer een hogere waardering zou geven?
Dit recept al eens gemaakt?
Beoordeel het recept.
Bedankt voor je beoordeling!
We zijn benieuwd naar je tips voor verbetering van dit recept
Wil jij ook regelmatig hollandse bakgezelligheid van Koopmans in je mail ontvangen? Meld je dan nu aan!
- 1 pak Koopmans Witbrood
- 125 ml warm water
- 50 gram boter
- 200 g tomatensaus
- 1 grote of 2 kleine courgette, in blokjes
- 1 grote of kleine aubergines in blokjes, even kort aangebakken
- 2 tomaten, in stukjes
- 100 g geraspte kaas
- Bakplaat
- Bakpapier
Bereiding
-
Verwarm de oven voor en leg bakpapier op het bakblik.
-
Doe de helft van de broodmix in een beslagkom en voeg het water en de boter toe.
-
Kneed dit met de mixer met deeghaken tot een soepel deeg en kneed daarna het deeg met de handen nog een paar keer goed door. Is het te plakkering, voeg dan nog een wat extra bloem toe.
-
Leg het deeg op het aanrecht en laat het 15 minuten rusten. Bestrooi het aanrecht met bloem. Druk of rol het deeg dun uit (ca ½ cm dik). Vorm een klein opstaand randje en bestrijk dit met olie. Leg het dan op de bakplaat.
-
Verdeel de tomatensaus met de bolle kant van een lepel over de bodem.
-
Bedek de saus met de courgette, aubergine en tomaat.
-
Strooi er kaas over.
-
Plaats de plaat iets onder het midden van de oven en bak in circa 25 minuten gaar.
Plaatpizza met courgette, aubergine en tomaat
- Voorbereiden : 30 min
- Baktijd: 25 min
- Elektrisch 220° / Hetelucht 200°
Ingredienten
-
1 pak Koopmans Witbrood
- 125 ml warm water
- 50 gram boter
- 200 g tomatensaus
- 1 grote of 2 kleine courgette, in blokjes
- 1 grote of kleine aubergines in blokjes, even kort aangebakken
- 2 tomaten, in stukjes
- 100 g geraspte kaas
Bakgerei
- Bakplaat
- Bakpapier
Gemaakt met:
Witbrood
Heerlijk luchtig
Bereiding
Verwarm de oven voor en leg bakpapier op het bakblik.
Doe de helft van de broodmix in een beslagkom en voeg het water en de boter toe.
Kneed dit met de mixer met deeghaken tot een soepel deeg en kneed daarna het deeg met de handen nog een paar keer goed door. Is het te plakkering, voeg dan nog een wat extra bloem toe.
Leg het deeg op het aanrecht en laat het 15 minuten rusten. Bestrooi het aanrecht met bloem. Druk of rol het deeg dun uit (ca ½ cm dik). Vorm een klein opstaand randje en bestrijk dit met olie. Leg het dan op de bakplaat.
Verdeel de tomatensaus met de bolle kant van een lepel over de bodem.
Bedek de saus met de courgette, aubergine en tomaat.
Strooi er kaas over.
Plaats de plaat iets onder het midden van de oven en bak in circa 25 minuten gaar.
https://www.koopmans.com/recept/plaatpizza-met-courgette-aubergine-en-tomaat/
Dan ben je thuis.
Volg Koopmans
Volg Koopmans