Plaatkoek met pruimen
Plaatkoek met pruimen
Plaatkoek met pruimen
{{ textRating }}
{{ reviews }} reviews
Geef jouw mening
Al mening gegeven
Voorbereiden: 55 min
Baktijd: 30 min
Elektrisch 220° / Hetelucht 200°
Sluiten
Deel dit recept met je familie of vrienden.
Sluiten
Je hebt 1 ster gegeven Je hebt 2 sterren gegeven Je hebt 3 sterren gegeven
Wat kunnen we aan het recept verbeteren zodat je de volgende keer een hogere waardering zou geven?
Dit recept al eens gemaakt?
Beoordeel het recept.
Bedankt voor je beoordeling!
We zijn benieuwd naar je tips voor verbetering van dit recept
Wil jij ook regelmatig hollandse bakgezelligheid van Koopmans in je mail ontvangen? Meld je dan nu aan!
- 1 pak Koopmans Witbrood
- 275 ml melk (lauwwarm)
- 1 ei (op kamertemperatuur)
- 60 g boter (op kamertemperatuur)
- 60 g suiker
- 125 g koude boter
- 125 g suiker
- 175 g Koopmans Kristalbloem
- snufje zout
- 1 tl kaneel
- 1250 g pruimen ( ontpit en afhankelijk van de grootte in 4 of 6 parten)
- beetje boter om in te vetten
- Mixer met deeghaken
- Beslagkom
- Bakplaat
Bereiding
-
Doe de broodmix samen met de lauwwarme melk, het ei, de boter en suiker in een beslagkom.
-
Kneed het geheel in circa 4 minuten met een mixer met deeghaken tot een soepel deeg. Het deeg blijft iets zachter dan gewoon brooddeeg, dat hoort!
-
Laat het deeg afgedekt met plasticfolie 30 minuten rijzen bij kamertemperatuur.
-
Maak ondertussen het kruimeldeeg voor bovenop. Snijd de koude boter in kleine blokjes en doe deze samen met de suiker, de kristalbloem, het zout en de kaneel in een kom.
-
Meng alles met de hand tot mooie kruimels.
-
Vet een bakplaat in met boter. Leg het deeg op de bakplaat en druk het gelijkmatig uit zodat de hele bakplaat bedekt is met het deeg.
-
Rangschik de partjes pruim op het deeg en bestrooi deze met het kruimelmengsel.
-
Laat de pruimen plaatkoek 20 minuten rusten en bak de plaatkoek vervolgens in 30-40 minuten goudbruin.
Plaatkoek met pruimen
- Voorbereiden : 55 min
- Baktijd: 30 min
- Elektrisch 220° / Hetelucht 200°
Ingredienten
-
1 pak Koopmans Witbrood
- 275 ml melk (lauwwarm)
- 1 ei (op kamertemperatuur)
- 60 g boter (op kamertemperatuur)
- 60 g suiker
- 125 g koude boter
- 125 g suiker
- 175 g Koopmans Kristalbloem
- snufje zout
- 1 tl kaneel
- 1250 g pruimen ( ontpit en afhankelijk van de grootte in 4 of 6 parten)
- beetje boter om in te vetten
Bakgerei
- Mixer met deeghaken
- Beslagkom
- Bakplaat
Gemaakt met:
Witbrood
Heerlijk luchtig
Bereiding
- Doe de broodmix samen met de lauwwarme melk, het ei, de boter en suiker in een beslagkom.
- Kneed het geheel in circa 4 minuten met een mixer met deeghaken tot een soepel deeg. Het deeg blijft iets zachter dan gewoon brooddeeg, dat hoort!
- Laat het deeg afgedekt met plasticfolie 30 minuten rijzen bij kamertemperatuur.
- Maak ondertussen het kruimeldeeg voor bovenop. Snijd de koude boter in kleine blokjes en doe deze samen met de suiker, de kristalbloem, het zout en de kaneel in een kom.
- Meng alles met de hand tot mooie kruimels.
- Vet een bakplaat in met boter. Leg het deeg op de bakplaat en druk het gelijkmatig uit zodat de hele bakplaat bedekt is met het deeg.
- Rangschik de partjes pruim op het deeg en bestrooi deze met het kruimelmengsel.
- Laat de pruimen plaatkoek 20 minuten rusten en bak de plaatkoek vervolgens in 30-40 minuten goudbruin.
https://www.koopmans.com/recept/plaatkoek-met-pruimen/
Dan ben je thuis.
Volg Koopmans
Volg Koopmans