Al mening gegeven
Voorbereiden: 55 min
Baktijd: 15 min
Elektrisch 200° / Hetelucht 180°
Wat kunnen we aan het recept verbeteren zodat je de volgende keer een hogere waardering zou geven?
Beoordeel het recept.
Meng de inhoud van het zakje gist met het water en meng het tot de gist is opgelost.
Voeg de bakmix en 30 g boter/margarine toe. Meng 1 minuut goed door elkaar op de laagste stand van de mixer. Kneed het deeg vervolgens 3 minuten op de middelste stand.
Kneed het deeg met de hand verder tot een soepel deeg. Dit kan enkele minuten duren, het deeg is goed als je er een dun vliesje van kan trekken. Laat het deeg vervolgens 10 minuten rijzen.
Hak ondertussen de pistachenoten fijn
Bestrooi het werkblad met bloem en rol het deeg uit tot een plak van circa 20 cm breed en 40 cm diep.
Verdeel de pistache crème met een spatel over het deeg en strooi de gehakte pistachenoten over het deeg. Laat aan de boven- en onderkant circa 2 cm vrij en bestrijk de onderkant van het deeg licht met water.
Rol het deeg van boven naar onder op zodat er een rol van 20 cm ontstaat. Plak het nat gemaakte stukje deeg goed vast.
Verdeel de rol in 8 stukken en leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat. Duw de deegplakjes iets plat tot ze circa een doorsnede van 7 cm hebben.
Laat de deegplakjes minimaal 40 minuten rijzen op kamertemperatuur
Bak de pistacherolls circa 15 minuten in het midden van een voorverwarmde oven van 200 graden. (elektrische oven)
Meng 50 gram gezeefde poedersuiker met 2 theelepels water (en optioneel 1 theelepel citroensap) tot een gladde, glanzende glazuur. Voeg indien nodig meer water toe, druppelsgewijs, tot je de gewenste consistentie bereikt.
Laat de pistachebroodjes een beetje afkoelen en verdeel de glazuur eroverheen.
Pistache rolls
Ingredienten
Bakgerei
Gemaakt met:
Kaneelbroodjes
Met kaneelsuiker
Bereid het pistachebrood deeg
Meng de inhoud van het zakje gist met het water en meng het tot de gist is opgelost.
Voeg de bakmix en 30 g boter/margarine toe. Meng 1 minuut goed door elkaar op de laagste stand van de mixer. Kneed het deeg vervolgens 3 minuten op de middelste stand.
Kneed het deeg met de hand verder tot een soepel deeg. Dit kan enkele minuten duren, het deeg is goed als je er een dun vliesje van kan trekken. Laat het deeg vervolgens 10 minuten rijzen.
Hak ondertussen de pistachenoten fijn
Bestrooi het werkblad met bloem en rol het deeg uit tot een plak van circa 20 cm breed en 40 cm diep.
Verdeel de pistache crème met een spatel over het deeg en strooi de gehakte pistachenoten over het deeg. Laat aan de boven- en onderkant circa 2 cm vrij en bestrijk de onderkant van het deeg licht met water.
Rol het deeg van boven naar onder op zodat er een rol van 20 cm ontstaat. Plak het nat gemaakte stukje deeg goed vast.
Verdeel de rol in 8 stukken en leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat. Duw de deegplakjes iets plat tot ze circa een doorsnede van 7 cm hebben.
Laat de deegplakjes minimaal 40 minuten rijzen op kamertemperatuur
Bak de pistacherolls circa 15 minuten in het midden van een voorverwarmde oven van 200 graden. (elektrische oven)
Meng 50 gram gezeefde poedersuiker met 2 theelepels water (en optioneel 1 theelepel citroensap) tot een gladde, glanzende glazuur. Voeg indien nodig meer water toe, druppelsgewijs, tot je de gewenste consistentie bereikt.
Laat de pistachebroodjes een beetje afkoelen en verdeel de glazuur eroverheen.
https://www.koopmans.com/recept/pistache-rolls/
Deze pistacherolls zijn warm het lekkerst. Als ze zijn afgekoeld, kun je ze eenvoudig opwarmen door ze kort in de magnetron te plaatsen, in een voorverwarmde oven op 180 graden Celsius voor ongeveer 5-10 minuten, of in een airfryer op 160 graden Celsius voor ongeveer 3-5 minuten. Geniet van de heerlijke warme pistachebroodjes!
Volg Koopmans
Volg Koopmans
