Zo maak je tropisch lekkere kokosmakronen
Verras met een tropische traktatie van kokosmakronen met rum aroma, witte chocolade en ananas! Deze piña colada kokosmakronen zijn bij uitstek geschikt voor een zonnige zomerse dag.
Piña colada kokosmakronen
{{ textRating }}
{{ reviews }} reviews
Geef jouw mening
Al mening gegeven
Heerlijk met kokos, ananas en rum-aroma!
Een tropische verrassing: kokosmakronen met rum-aroma en ananas! Een heerlijke combinatie als je het ons vraagt. Maak gauw dit Piña colada kokosmakronen recept!
Voorbereiden: 10 min
Baktijd: 15 min
Elektrisch 180° / Hetelucht 170°
Maakt 12
Sluiten
Deel dit recept met je familie of vrienden.
Sluiten
Je hebt 1 ster gegeven Je hebt 2 sterren gegeven Je hebt 3 sterren gegeven
Wat kunnen we aan het recept verbeteren zodat je de volgende keer een hogere waardering zou geven?
Dit recept al eens gemaakt?
Beoordeel het recept.
Bedankt voor je beoordeling!
We zijn benieuwd naar je tips voor verbetering van dit recept
Wil jij ook regelmatig hollandse bakgezelligheid van Koopmans in je mail ontvangen? Meld je dan nu aan!
Heerlijk met kokos, ananas en rum-aroma!
- 4 eieren, maat M (alleen de eiwitten)
- 200 g kristalsuiker
- 200 g kokosrasp
- 35 g witte chocolade (fijngehakt)
- 70 g ananas (uitgelekt en fijngehakt)
- 1,5 theelepel rum of rum-aroma (bijv. Dr. Oetker)
- Bakplaat
- Bakpapier
- beslagkom (vetvrij)
- Mixer met gardes
- Steelpan
Voorbereiding
-
Haal de bakplaat uit de oven en verwarm de oven voor. Bekleed de bakplaat met bakpapier.
-
Hak de witte chocolade in kleine blokjes. Zo groot als doperwtjes. Laat de ananas heel goed uitlekken en dep ze droog met een keukenpapiertje. Hak de ananas in kleine blokjes. Hak de blokjes ongeveer ½ centimeter groot.
Kokosmarkonen maken
-
Splits 4 eieren en doe de eiwitten samen met de fijne kristalsuiker, de kokosrasp en de rum aroma in een beslagkom.
-
Mix het geheel met de mixer op de laagste stand goed door elkaar.
-
Doe het mengsel in een steelpan en verhit al roerende 3 minuten op middelhoog vuur. Het kokosmengsel mag niet verkleuren.
-
Voeg de witte chocolade en de ananas toe aan het beslag en schep dit er met een spatel doorheen.
-
Verdeel het kokosmakronen beslag met grote theelepels over de bakplaat in 4 rijen van 4, zodat er 16 porties op de bakplaat liggen.
-
Bak de kokosmakronen iets onder het midden van de oven in 15-20 minuten gaar en goudbruin.
Piña colada kokosmakronen
- Voorbereiden : 10 min
- Baktijd: 15 min
- Elektrisch 180° / Hetelucht 170°
- Maakt 12
Ingredienten
- 4 eieren, maat M (alleen de eiwitten)
- 200 g kristalsuiker
- 200 g kokosrasp
- 35 g witte chocolade (fijngehakt)
- 70 g ananas (uitgelekt en fijngehakt)
- 1,5 theelepel rum of rum-aroma (bijv. Dr. Oetker)
Bakgerei
- Bakplaat
- Bakpapier
- beslagkom (vetvrij)
- Mixer met gardes
- Steelpan
Voorbereiding
Haal de bakplaat uit de oven en verwarm de oven voor. Bekleed de bakplaat met bakpapier.
Hak de witte chocolade in kleine blokjes. Zo groot als doperwtjes. Laat de ananas heel goed uitlekken en dep ze droog met een keukenpapiertje. Hak de ananas in kleine blokjes. Hak de blokjes ongeveer ½ centimeter groot.
Kokosmarkonen maken
Splits 4 eieren en doe de eiwitten samen met de fijne kristalsuiker, de kokosrasp en de rum aroma in een beslagkom.
Mix het geheel met de mixer op de laagste stand goed door elkaar.
Doe het mengsel in een steelpan en verhit al roerende 3 minuten op middelhoog vuur. Het kokosmengsel mag niet verkleuren.
Voeg de witte chocolade en de ananas toe aan het beslag en schep dit er met een spatel doorheen.
Verdeel het kokosmakronen beslag met grote theelepels over de bakplaat in 4 rijen van 4, zodat er 16 porties op de bakplaat liggen.
Bak de kokosmakronen iets onder het midden van de oven in 15-20 minuten gaar en goudbruin.
https://www.koopmans.com/recept/pina-colada-kokosmakronen/
Dan ben je thuis.
Volg Koopmans
Volg Koopmans