Paaskoeken

Bereiding

1. Verwarm de oven voor.
2. Vet de ovenbakplaat in met boter of gebruik een bakspray (bijv. Dr. Oetker).
3. Roer de boter in een beslagkom zacht en voeg de mix toe. 
4. Kneed het geheel met een mixer met deeghaken of met de hand tot een samenhangend deeg.
5. Verdeel het deeg in twee gelijke delen en rol deze uit met een deegroller.
6. Leg de plakken deeg 15 minuten in de koelkast.
7. Knip de paashaas uit de kleurplaat en gebruik deze als sjabloon.
8. Snijd met behulp van het sjabloon met een mes uit elk stuk deeg een paashaas.
9. Leg de paashazen op de bakplaat en bestrijk ze met ei. Bestrooi de buiken van de hazen met nootjes. Druk deze lichtjes in het deeg.
10. Gebruik de garneeramandelen om ogen en een neus mee te vormen.
11. Gebruik een satéprikker om gaatjes te prikken voor de snorharen.  
12. Zorg ervoor dat de gaatjes groot genoeg zijn in verband met het uitzetten van het deeg in de oven.
13. Bak de koekhazen in het midden van de oven in 15-20 minuten gaar en lichtbruin.
14. Haal de koeken uit de oven en laat ze afkoelen tot ze heerlijk bros zijn.
15. Snijd de dropveters in kleinere stukken en steek deze in de voorgestoken gaatjes in de koek. Maak indien nodig de gaatjes voorzichtig iets groter met een satéprikker.