Ambachtelijke oliebollen zonder gist - recept
Hét recept voor ambachtelijke oliebollen zonder gist: met dit recept maak je ouderwets lekkere oliebollen, maar dan zonder gist! Bekijk 'm hier.
Oliebollen zonder gist
3.5
53 reviews Geef jouw mening
Maak gistvrije oliebollen moeiteloos! Vervang gist door bakpoeder in dit eenvoudige oliebollenrecept.
Bekijk hier al onze bakmixen voor de lekkerste oliebollen
Dit recept is toegevoegd door thuisbakker henny7. Koopmans heeft dit recept niet getest.
Voorbereiden: 20 min
Bakmodus:
Hou het scherm aan tijdens het bakken
Bereiding
Eiwitten in een vetvrije beslagkom stijf kloppen samen met het zout.
Klop een glad beslag door suiker, vanillesuiker, eidooiers en yoghurt samen te voegen.
Zeef bloem met bakpoeder boven het yoghurtmengsel en meng goed.
Voeg vervolgens de vulling toe en meng alles goed door elkaar.
Spatel tot slot voorzichtig de stijfgeklopte eiwitten door het beslag.
Olie op 190 graden verhitten.
Met twee eetlepels niet te grote bollen maken en in de hete olie laten glijden, de bollen keren zodat de andere zijde ook lekker bruin wordt.
Uit laten lekken op keukenpapier.
Na afkoelen, bestrooien met poedersuiker.
Oliebollen zonder gist
- Voorbereiden : 20 min
Ingredienten
-
1 pak Koopmans Tarwebloem
- (600 g tarwebloem benodigd)
- 400 g yoghurt
- 1 zakje bakpoeder (bijv. Dr. Oetker Backin)
- 100 g suiker
- 4 zakjes vanillesuiker
- 1 theelepel zout
- 5 eieren
- 1 eetlepel citroenrasp
- 200 g gewelde krenten
- 50 g bigarreaux in 8 stukjes gesneden
- 50 g sukade
- 1 eetlepel rum
Bakgerei
- Beslagkom
- Frituurpan met verse (zonnebloem)olie
- 2 eetlepels of oliebollentang
- Schuimspaan
- Vergiet of keukenpapier
Gemaakt met:
Tarwebloem
Biologisch
Bereiding
Eiwitten in een vetvrije beslagkom stijf kloppen samen met het zout.
Klop een glad beslag door suiker, vanillesuiker, eidooiers en yoghurt samen te voegen.
Zeef bloem met bakpoeder boven het yoghurtmengsel en meng goed.
Voeg vervolgens de vulling toe en meng alles goed door elkaar.
Spatel tot slot voorzichtig de stijfgeklopte eiwitten door het beslag.
Olie op 190 graden verhitten.
Met twee eetlepels niet te grote bollen maken en in de hete olie laten glijden, de bollen keren zodat de andere zijde ook lekker bruin wordt.
Uit laten lekken op keukenpapier.
Na afkoelen, bestrooien met poedersuiker.
https://www.koopmans.com/recept/oliebollen-zonder-gist/
Dan ben je thuis.
Volg Koopmans
Volg Koopmans