Sluiten
{{ textRating }}
{{ reviews }} reviews Geef jouw mening

Al mening gegeven

Met de slof valt eindeloos te variëren. Is dit recept met noten en karamel jouw nieuwe favoriet?

Met de slof valt eindeloos te variëren. Is dit recept met noten en karamel jouw nieuwe favoriet?

Voorbereiden: 20 min

Baktijd: 15 min

Elektrisch 200° / Hetelucht 190°


Bij de koffie / thee
Traktatie
Herfst
Winter
Herfstrecept
Verjaardag
Winterrecept
Overig
Sluiten

Je hebt 1 ster gegeven Je hebt 2 sterren gegeven Je hebt 3 sterren gegeven


Wat kunnen we aan het recept verbeteren zodat je de volgende keer een hogere waardering zou geven?

{{ ratingReason.length }}/300 Dit veld is verplicht. Gelieve het in te vullen.

Dit recept al eens gemaakt?

Beoordeel het recept.

Bedankt voor je beoordeling!


We zijn benieuwd naar je tips voor verbetering van dit recept
Wil jij ook regelmatig hollandse bakgezelligheid van Koopmans in je mail ontvangen? Meld je dan nu aan!

Met de slof valt eindeloos te variëren. Is dit recept met noten en karamel jouw nieuwe favoriet?

Ingrediënten

Bakgerei

  • 1 pak Koopmans Kristalbloem
  • (120 g benodigd)
  • Bodem:
  • 4,5 g bakpoeder
  • 90 g roomboter
  • 60 g witte basterdsuiker
  • Snuf zout
  • Gele room:
  • 200 ml melk
  • 40 g kristalsuiker
  • 25 g Koopmans custard vanillesmaak
  • 80 ml slagroom
  • Voor decoratie:
  • 200 g gemengde noten (ongezouten)
  • 50 g roomboter
  • 100 g suiker
  • 60 ml schenkstroop
  • 100 ml slagroom
  • Beslagkom
  • Mixer met gardes
  • Springvorm Ø 24 cm
  • Garde
  • Steelpan

Gemaakt met:

Kristalbloem

Kristalbloem

Patent

Bekijk dit product

Voorbereiden

  1. Houd er rekening mee dat het voor dit recept belangrijk is dat de custard volledig is afgekoeld, wat ongeveer 2 uur duurt.

  2. Plaats het rooster in het midden van de oven en verwarm de oven voor op 200 °C.

  3. Vet de slofvorm royaal in met boter.

Gele room bereiden

  1. Breng al roerend 150 ml melk in een pan aan de kook.

  2. Meng in een apart kommetje 50 ml koude melk met de kristalsuiker. Klop dit mengsel goed door met een garde, zodat alles goed gemengd is.

  3. Voeg de custard toe aan het suikermengsel en blijf kloppen tot het een gladde massa wordt.

  4. Haal de helft van de gekookte melk uit de pan en voeg dit geleidelijk toe aan het suikermengsel, terwijl je goed blijft roeren om klontjes te voorkomen.

  5. Giet het mengsel terug in de pan en breng het al roerend aan de kook op middelhoog vuur.

  6. Blijf roeren terwijl het mengsel begint te verdikken. Laat het nog 1 minuut zachtjes doorkoken totdat het een dikke massa heeft bereikt.

  7. Giet het custardmengsel in een schaal en dek deze direct af met vershoudfolie, zorg ervoor dat de folie het oppervlak van de room raakt om te voorkomen dat er een vel ontstaat.

  8. Laat de gele room volledig afkoelen in de koelkast.

Deeg bereiden

  1. Klop met de mixer met gardes de boter zacht in een beslagkom.

  2. Voeg de witte basterdsuiker, een snuf zout toe en mix tot alles goed gemengd is.

  3. Voeg het kristalbloem en bakpoeder toe. Mix het geheel met een mixer met gardes op de middelste stand tot een kruimeldeeg en kneed het daarna met de hand door tot een samenhangend deeg.

  4. Maak een rol van het deeg en druk dit gelijkmatig over de bodem van de slofvorm, werk de randjes een beetje naar boven toe.

Bodem bakken

  1. Plaats de slofvorm op het rooster in het midden van de oven en bak de slof in 15 minuten gaar en goudbruin. Begin ondertussen met het bereiden van de gele room.

  2. Laat de slof minimaal 1 uur afkoelen en verwijder dan pas de rand van de springvorm, de bodem van de springvorm kan eronder blijven.

Decoreren

  1. Klop het volledig afgekoelde custardmengsel gedurende ongeveer 1 minuut op de hoogste stand tot het glad is.

  2. Klop 80 ml slagroom stijf. Voeg vervolgens het custardmengsel toe aan de opgeklopte slagroom en mix het geheel nog eens gedurende 1 minuut op de hoogste stand tot een glad mengsel zonder klontjes.

  3. Verdeel de gele room met een lepel over de slof.

  4. Mix de noten op een bakplaat en rooster in de oven voor ongeveer 5 minuten.

  5. Smelt de roomboter in een steelpannetje en voeg de stroop en de suiker toe. Roer tot de suiker gesmolten is.

  6. Voeg 100 ml slagroom toe aan het mengsel en roer goed door. Breng het geheel langzaam aan de kook. Haal het pannetje van het vuur en schep de noten er doorheen. Laat de saus even afkoelen.

  7. Doe ondertussen het water en de slagroom in een beslagkom, voeg de mix voor banketbakkersroom toe en klop met de mixer met garden in 2 minuten op de hoogste stand luchtig.

  8. Verdeel de banketbakkersroom vervolgens met behulp van een lepel of een spuitzak over de slof. Houd daarbij de randen vrij.

  9. Decoreer de bovenkant van de slof met de notenkaramelsaus.

Notenslof

  • Voorbereiden : 20 min
  • Baktijd: 15 min
  • Elektrisch 200° / Hetelucht 190°

Ingredienten

    1 pak Koopmans Kristalbloem
  • (120 g benodigd)
  • Bodem:
  • 4,5 g bakpoeder
  • 90 g roomboter
  • 60 g witte basterdsuiker
  • Snuf zout
  • Gele room:
  • 200 ml melk
  • 40 g kristalsuiker
  • 25 g Koopmans custard vanillesmaak
  • 80 ml slagroom
  • Voor decoratie:
  • 200 g gemengde noten (ongezouten)
  • 50 g roomboter
  • 100 g suiker
  • 60 ml schenkstroop
  • 100 ml slagroom

Bakgerei

  • Beslagkom
  • Mixer met gardes
  • Springvorm Ø 24 cm
  • Garde
  • Steelpan

Gemaakt met:

Kristalbloem

Patent

Voorbereiden

  1. Houd er rekening mee dat het voor dit recept belangrijk is dat de custard volledig is afgekoeld, wat ongeveer 2 uur duurt.

  2. Plaats het rooster in het midden van de oven en verwarm de oven voor op 200 °C.

  3. Vet de slofvorm royaal in met boter.

Gele room bereiden

  1. Breng al roerend 150 ml melk in een pan aan de kook.

  2. Meng in een apart kommetje 50 ml koude melk met de kristalsuiker. Klop dit mengsel goed door met een garde, zodat alles goed gemengd is.

  3. Voeg de custard toe aan het suikermengsel en blijf kloppen tot het een gladde massa wordt.

  4. Haal de helft van de gekookte melk uit de pan en voeg dit geleidelijk toe aan het suikermengsel, terwijl je goed blijft roeren om klontjes te voorkomen.

  5. Giet het mengsel terug in de pan en breng het al roerend aan de kook op middelhoog vuur.

  6. Blijf roeren terwijl het mengsel begint te verdikken. Laat het nog 1 minuut zachtjes doorkoken totdat het een dikke massa heeft bereikt.

  7. Giet het custardmengsel in een schaal en dek deze direct af met vershoudfolie, zorg ervoor dat de folie het oppervlak van de room raakt om te voorkomen dat er een vel ontstaat.

  8. Laat de gele room volledig afkoelen in de koelkast.

Deeg bereiden

  1. Klop met de mixer met gardes de boter zacht in een beslagkom.

  2. Voeg de witte basterdsuiker, een snuf zout toe en mix tot alles goed gemengd is.

  3. Voeg het kristalbloem en bakpoeder toe. Mix het geheel met een mixer met gardes op de middelste stand tot een kruimeldeeg en kneed het daarna met de hand door tot een samenhangend deeg.

  4. Maak een rol van het deeg en druk dit gelijkmatig over de bodem van de slofvorm, werk de randjes een beetje naar boven toe.

Bodem bakken

  1. Plaats de slofvorm op het rooster in het midden van de oven en bak de slof in 15 minuten gaar en goudbruin. Begin ondertussen met het bereiden van de gele room.

  2. Laat de slof minimaal 1 uur afkoelen en verwijder dan pas de rand van de springvorm, de bodem van de springvorm kan eronder blijven.

Decoreren

  1. Klop het volledig afgekoelde custardmengsel gedurende ongeveer 1 minuut op de hoogste stand tot het glad is.

  2. Klop 80 ml slagroom stijf. Voeg vervolgens het custardmengsel toe aan de opgeklopte slagroom en mix het geheel nog eens gedurende 1 minuut op de hoogste stand tot een glad mengsel zonder klontjes.

  3. Verdeel de gele room met een lepel over de slof.

  4. Mix de noten op een bakplaat en rooster in de oven voor ongeveer 5 minuten.

  5. Smelt de roomboter in een steelpannetje en voeg de stroop en de suiker toe. Roer tot de suiker gesmolten is.

  6. Voeg 100 ml slagroom toe aan het mengsel en roer goed door. Breng het geheel langzaam aan de kook. Haal het pannetje van het vuur en schep de noten er doorheen. Laat de saus even afkoelen.

  7. Doe ondertussen het water en de slagroom in een beslagkom, voeg de mix voor banketbakkersroom toe en klop met de mixer met garden in 2 minuten op de hoogste stand luchtig.

  8. Verdeel de banketbakkersroom vervolgens met behulp van een lepel of een spuitzak over de slof. Houd daarbij de randen vrij.

  9. Decoreer de bovenkant van de slof met de notenkaramelsaus.

https://www.koopmans.com/recept/notenslof/

Ook gemaakt met dit product

 Ronde banoffee slof

Ronde banoffee slof

Bereiding: 25min Bakken: 18min
3.5
Aardbeientaart met zelfgemaakte hangop

Aardbeientaart met zelfgemaakte hangop

Bakken: 30min
3.0
Appelslof

Appelslof

Bereiding: 60min Bakken: 15min
3.5
Belgische wafels ca. 15 wafels

Belgische wafels ca. 15 wafels

3.5
Bokkenpootjes

Bokkenpootjes

Bereiding: 30min Bakken: 15min
3.5
Bossche Bol

Bossche Bol

Bereiding: 10min Bakken: 25min
3.5
Choco cakejes met vloeibare vulling

Choco cakejes met vloeibare vulling

Bakken: 10min
2.5
Chocoladewijntaart

Chocoladewijntaart

5.0
Chocolat Fondant

Chocolat Fondant

Bereiding: 15min Bakken: 8min
3.5
Churros

Churros

Coq au vin met champignons

Coq au vin met champignons

Bereiding: 20min
Donuts

Donuts

1.0
Eclairs met slagroom

Eclairs met slagroom

Bereiding: 25min Bakken: 30min
4.0
Feestelijke ronde vruchtenslof

Feestelijke ronde vruchtenslof

Bereiding: 60min Bakken: 15min
4.0
Frambozenslof met witte chocolade

Frambozenslof met witte chocolade

Bereiding: 15min Bakken: 15min
3.5
Friese duumkes

Friese duumkes

Bakken: 25min
4.0
Frisse appeltaart met citroenkwark

Frisse appeltaart met citroenkwark

Bakken: 50min
3.5
Geboorteslof

Geboorteslof

Bereiding: 60min Bakken: 16min
3.5
Gevulde Koeken

Gevulde Koeken

Bereiding: 60min Bakken: 40min
4.0
Hartige Muffins

Hartige Muffins

Bereiding: 15min Bakken: 25min
3.5
Hartige bieslookbroodjes met kaas en rauwe ham

Hartige bieslookbroodjes met kaas en rauwe ham

Bakken: 20min
2.5
Indische Spekkoek

Indische Spekkoek

3.5
Kaaskoekjes

Kaaskoekjes

Bakken: 15min
3.5
Kano koeken

Kano koeken

Bereiding: 15min Bakken: 20min
Kattentongen

Kattentongen

3.5
Kniepertjes

Kniepertjes

Bereiding: 30min Bakken: 1min
3.5
Koningsdag Oranje Soezen

Koningsdag Oranje Soezen

Bereiding: 20min Bakken: 20min
3.0
Koningsslof

Koningsslof

Bereiding: 25min Bakken: 15min
4.0
Korstdeeg / bladerdeeg (ambachtelijk)

Korstdeeg / bladerdeeg (ambachtelijk)

Bakken: 30min
3.5
Lasagne bolognese

Lasagne bolognese

Bereiding: 120min Bakken: 30min
3.0
Lekkere en makkelijke koekjes

Lekkere en makkelijke koekjes

Bakken: 15min
3.5
Lemon meringue slof

Lemon meringue slof

Bereiding: 20min Bakken: 15min
3.5
Loempiavellen en vulling

Loempiavellen en vulling

Bereiding: 60min Bakken: 8min
2.5
Moorkoppen

Moorkoppen

Bakken: 25min
4.0
Oliebollen zonder melk

Oliebollen zonder melk

Bereiding: 10min Bakken: 3min
3.5
Pannenkoeken zonder ei (voor kinderen met een allergie voor kippeneiwit)

Pannenkoeken zonder ei (voor kinderen met een allergie voor kippeneiwit)

3.5
Pittig zoete uien-cashewnotentaart

Pittig zoete uien-cashewnotentaart

Bakken: 30min
3.0
Pruimenvlaai

Pruimenvlaai

3.5
Ragout maken van patentbloem kristal

Ragout maken van patentbloem kristal

3.5
Ronde frangipane-appelslof

Ronde frangipane-appelslof

Bereiding: 30min Bakken: 35min
4.5
Ronde vruchtenslof met banketbakkersroom

Ronde vruchtenslof met banketbakkersroom

Bereiding: 20min Bakken: 20min
5.0
Rozijnenbolletjes

Rozijnenbolletjes

2.5
Scones met clotted cream

Scones met clotted cream

Bereiding: 15min Bakken: 20min
3.5
Slof met mutsen

Slof met mutsen

Bereiding: 20min Bakken: 15min
3.5
Slof met rood fruit

Slof met rood fruit

Bereiding: 20min Bakken: 15min
4.5
Soezen

Soezen

Bakken: 30min
3.5
Speculaaspop

Speculaaspop

Bereiding: 30min Bakken: 25min
4.0
Spritskoekjes

Spritskoekjes

Bereiding: 30min Bakken: 20min
3.5
Tiramisuslof

Tiramisuslof

Bereiding: 20min Bakken: 15min
Truffeltaart

Truffeltaart

3.0
Turkse pizza (Lahmacun)

Turkse pizza (Lahmacun)

Bakken: 10min
3.5
Twentse nieuwjaarsrolletjes (Knieperkes)

Twentse nieuwjaarsrolletjes (Knieperkes)

Verjaardag vruchtenslof

Verjaardag vruchtenslof

Bereiding: 60min Bakken: 15min
Verjaardagstaart met slagroom

Verjaardagstaart met slagroom

Bereiding: 20min Bakken: 30min
4.0
Versierde speculaasjes

Versierde speculaasjes

Bereiding: 30min Bakken: 18min
3.5
Vruchtenslof bokkenpootjes

Vruchtenslof bokkenpootjes

Bereiding: 15min Bakken: 20min
4.0
Vruchtenslof met gekonfijte sinaasappel

Vruchtenslof met gekonfijte sinaasappel

Bereiding: 180min Bakken: 15min
Vruchtenslof met perzikjam en blauwe bessen

Vruchtenslof met perzikjam en blauwe bessen

Bereiding: 25min Bakken: 18min
3.5
Vruchtenslof met stropdas

Vruchtenslof met stropdas

Bereiding: 60min Bakken: 15min
5.0
Wafel

Wafel

Bereiding: 20min Bakken: 4min
5.0
Weespermoppen

Weespermoppen

Bakken: 8min
3.0
Witte chocolade brownie met frambozen

Witte chocolade brownie met frambozen

Bakken: 45min
4.0
Zachte chococakejes met sinaasappelsaus

Zachte chococakejes met sinaasappelsaus

Bereiding: 20min Bakken: 9min
Zeeuwse bolussen

Zeeuwse bolussen

3.0
moorkoppen

moorkoppen

Bakken: 60min
2.5
zand koekjes

zand koekjes

Bereiding: 10min Bakken: 15min
4.0

Notenslof

Notenslof