Naanbrood met kip

Naanbrood maken

1. Voeg de naanbroodmix, olijfolie en water bij elkaar

2. Kneed het geheel met een mixer met deeghaken tot een samenhangend en soepel deeg  (mengtijd is ongeveer 3 minuten op de middelste stand)

3. Verdeel het brooddeeg in 6 stukken. Vorm de deegstukjes tot 6 bolletjes

4. Duw de deegbolletjes plat en rol deze uit tot een plak met een dikte van circa 4,5 mm. (afmeting circa 20 x 16 cm.). Gebruik bij het vormen wat tarwebloem om de werkbank te bestuiven zodat de deegbolletjes niet blijven plakken.

5. Controleer of de pan warm genoeg is, dit is het geval als een druppel water in de pan direct verdampt. 

6. Bak het naanbrood in ca. 1,5 tot 2 minuten aan beide zijden lichtbruin.

7. Snijd de kip in blokjes en bestrooi deze met de kruiden. Verwarm de zonnebloemolie, bak de kip rondom gaar en breng op smaak met peper en zout.  Snijd de ijsbergsla en paprika in reepjes en halveer de cherry tomaatjes.  

8. Snijd de broodjes half open met een scherp kartelmes. Maak de broodjes klaar met de kip en de gesneden groenten en maak de broodjes af met cashewnoten en evt. zwart sesamzaad.

9. Bewaar gebakken naanbroden niet langer dan een dag in een plastic of papieren zak. Voor het opwarmen van afgekoeld naanbrood, besprenkel het licht met water en verwarm het 3-4 minuten in een heteluchtoven of Airfryer op 200°C. Je kunt naanbrood ook opwarmen in een tosti-ijzer voor een snelle en makkelijke opfrissing.