Mortadellarolletjes

Bereiding

1. Haal 5 bevroren bladerdeeglapjes met een mes van elkaar.
2. Leg de lapjes die niet worden gebruikt, goed verpakt, terug in de diepvries.
3. Snijd de mortadella in mini-dobbelsteentjes.
4. Laat de te verwerken deeglapjes 5-10 minuten ontdooien en verwijder de folie.
5. Meng de ui met mortadella, peterselie, basilicum, peper en crème fraîche.
6. Verwarm de oven voor.
7. Halveer elk deeglapje en verdeel het vleesmengsel over de plakjes deeg.
8. Vet de bakplaat in of bekleed deze met bakpapier.
9. Bestrijk de randen van de lapjes met water.
10. Pel het sjalotje en snipper dit.
11. Rol de plakjes in de lengte op en druk de randen goed op elkaar.
12. Draai de uiteinden van elk rolletje stevig dicht en zet ze op de bakplaat.
13. Bak de rolletjes in het midden van de oven in  goudbruin en gaar.