Cake met blauwe bessen
Tips voor Cake met Blauwe Bessen
Wil je een blauwe bessen cake maken zonder dat de bessen naar de bodem zakken? Hier zijn een paar handige tips:
- Gebruik bevroren blauwe bessen: Deze hebben minder kans om tijdens het bakken naar beneden te zakken omdat ze steviger blijven.
- Bestuif de bessen met bloem: Meng de blauwe bessen lichtjes met een eetlepel bloem voordat je ze door het cakebeslag schept. Dit helpt de bessen beter in het beslag te verdelen.
- Voeg de bessen als laatste toe: Giet eerst het beslag in de vorm en verdeel de bessen er daarna voorzichtig over. Zo blijven ze beter verspreid in de cake.
Blauwe bessen vervangen met ander fruit
Wil je variatie in je blauwe bessen crumble cake? Probeer dan eens andere soorten fruit die niet te veel vocht bevatten, zoals:
- Frambozen
- Aardbeien (in kleine stukjes gesneden)
- Bramen
- Rode besjes
- Gedroogde cranberries (voor een extra bite)
Deze vruchten geven een heerlijke smaak zonder dat ze de cake te vochtig maken.
Hoe maak ik zelf een crumblelaag voor op mijn cake?
Wil je een extra bite aan je blauwe bessen kwarkcake toevoegen? Dan is een krokante crumble topping een geweldige keuze. Het geeft de cake een heerlijke textuur en zorgt voor een mooi contrast met de zachte cake en sappige blauwe bessen.
Zo maak je eenvoudig een crumble topping: Meng in een kom bloem, havermout, boter en basterdsuiker. Kneed het geheel met je vingers tot een grof, kruimelig mengsel. Zorg ervoor dat de boter goed is opgenomen en gelijkmatig verdeeld, zodat de crumble mooi krokant wordt tijdens het bakken. Strooi de crumble over de cake voordat je deze in de oven zet, zodat de topping tijdens het bakken een heerlijke, knapperige laag vormt.
Geen zin in crumble? Geen probleem! Je kunt deze blauwe bessen kwarkcake ook prima zonder crumble maken. De cake blijft even lekker fris en luchtig, en de blauwe bessen zorgen voor voldoende smaak en sappigheid.
Bewaar Tip voor Blauwe Bessen Cake
Om je cake met blauwe bessen en crumble zo vers mogelijk te houden, bewaar je hem het beste luchtdicht verpakt op een koele plek. De cake blijft op deze manier ongeveer 3 dagen goed. Wil je de cake langer bewaren? Wikkel hem dan in folie en bewaar hem in de vriezer. Zo blijft hij tot 3 maanden vers en kun je op elk moment genieten van een plakje.
Met deze tips en tricks kun je eenvoudig een heerlijke blauwe bessen cake of blauwe bessen crumble cake maken. Perfect als verantwoord tussendoortje of als luchtig dessert!
