Italiaanse broodjes

Bereiding

1. Doe de mix en boter in een beslagkom en voeg het water toe.
2. Kneed het geheel met een mixer met deeghaken tot een soepel deeg.
3. Laat het deeg in de kom, afgedekt met plastic, 20 minuten rijzen bij kamertemperatuur.
4. Snipper de uien en de paprika.
5. Rol met deegroller het gerezen deeg uit tot een lap van circa een ½ cm dik en 15-20 cm lang.
6. Bestrooi de lap met de helft van de kaas, ui en paprika; laat de randen vrij. Rol de lap op.
7. Snijd van de rol schijven van 2 cm dik en leg deze schijven plat op een ingevette bakplaat.
8. Leg een theedoek over het bakblik en laat de schijven 30 minuten narijzen.
9. Verwarm de oven voor op de aangegeven temperatuur van de algemene bereidingswijze.
10. Bestrooi de broodschijven met de resterende kaas, ui en paprika en naar smaak met de kruiden.
11. Plaats het bakblik in het midden van de oven en bak de kaas-uienbroodjes gaar en goudbruin.
12. Bestrijk de kaas-uienbroodje na het bakken met water.