Gevulde broodjes met lamsgehakt
Baktijd: 25 min
Elektrisch 200° / Hetelucht 220°
Ingrediënten
Bakgerei
- 1 pak Koopmans Witbrood
- 300 ml handwarm water
- 1 theelepel suiker
- 250 g lamsgehakt
- 100 g fijngehakt ui
- 2 eetlepels fijngehakte zonnebloempitten of pijnpitten
- 1 eiwit
- 1 teentje knoflook, geperst
- 2 eetlepels fijngehakte peterselie
- 1 ontvelde vleestomaat, in blokjes gesneden
- ½ groene paprika, in blokjes gesneden
- 1 eetlepel wijnazijn
- 1 eetlepel tomatenpuree
- 1 mespuntje cayennepeper
- 2 eidooiers
- 2 eetlepel sesamzaad
- Bakvorm
Bereiding
Kneed van broodmix met water en suiker een soepel deeg. Laat de deegbol, afgedekt met plasticfolie of een vochtige doek, 15 minuten rijzen op een warme plaats.
Maak de vulling door het gehakt te mengen met alle andere ingrediënten, behalve de eidooiers en het sesamzaad.
Verdeel het deeg in 12 gelijke porties. Druk iedere portie een beetje plat en leg hierop 2 eetlepels vulling. Laat de randen enigszins vrij. Bestrijk de randen met een losgeklopte eidooier. Knijp het deeg dicht en vorm er bolletjes van.
Bestrijk de broodjes met wat losgeklopt ei en bestrooi ze met sesamzaad.
Leg de bolletjes op een ingevette bakplaat, dek ze af met een vochtige theedoek of plasticfolie en laat ze ca. 45 minuten rijzen. Verwarm de oven voor.
Bak ze onder in de oven in ca. 25 minuten gaar en bruin.
Gevulde broodjes met lamsgehakt
- Baktijd: 25 min
- Elektrisch 200° / Hetelucht 220°
Ingredienten
-
1 pak Koopmans Witbrood
- 300 ml handwarm water
- 1 theelepel suiker
- 250 g lamsgehakt
- 100 g fijngehakt ui
- 2 eetlepels fijngehakte zonnebloempitten of pijnpitten
- 1 eiwit
- 1 teentje knoflook, geperst
- 2 eetlepels fijngehakte peterselie
- 1 ontvelde vleestomaat, in blokjes gesneden
- ½ groene paprika, in blokjes gesneden
- 1 eetlepel wijnazijn
- 1 eetlepel tomatenpuree
- 1 mespuntje cayennepeper
- 2 eidooiers
- 2 eetlepel sesamzaad
Bakgerei
- Bakvorm
Gemaakt met:
Witbrood
Heerlijk luchtig
Bereiding
Kneed van broodmix met water en suiker een soepel deeg. Laat de deegbol, afgedekt met plasticfolie of een vochtige doek, 15 minuten rijzen op een warme plaats.
Maak de vulling door het gehakt te mengen met alle andere ingrediënten, behalve de eidooiers en het sesamzaad.
Verdeel het deeg in 12 gelijke porties. Druk iedere portie een beetje plat en leg hierop 2 eetlepels vulling. Laat de randen enigszins vrij. Bestrijk de randen met een losgeklopte eidooier. Knijp het deeg dicht en vorm er bolletjes van.
Bestrijk de broodjes met wat losgeklopt ei en bestrooi ze met sesamzaad.
Leg de bolletjes op een ingevette bakplaat, dek ze af met een vochtige theedoek of plasticfolie en laat ze ca. 45 minuten rijzen. Verwarm de oven voor.
Bak ze onder in de oven in ca. 25 minuten gaar en bruin.
https://www.koopmans.com/recept/gevulde-broodjes-met-lamsgehakt/
Ook gemaakt met dit product
Hollandse bakgezelligheid van Koopmans in je mail!
Zeker weten dat iets lekkers bakken áltijd lukt? Meld je dan nu aan voor de maandelijkse nieuwsbrief vol baktips en recepten.
Dan ben je thuis.
Volg Koopmans
Dan ben je thuis.
Koopmans is dé Hollandse bakspecialist sinds 1846
Al sinds 1846 maakt Koopmans het Nederlandse gezinnen gemakkelijk om zelf iets lekkers te bakken. We horen regelmatig: ‘ik bak met Koopmans, want dan weet ik zeker dat het lukt’. En daar zijn we best trots op. Jaren geleden begon het met een boekweitmolen in Holwerd en inmiddels staan onze producten in alle supermarkten.
Volg Koopmans