Gevulde broodjes met gehakt, ui, knoflook en kaas van Danna

Bereiding

1. Doe de broodmix en 20 g boter in een beslagkom en voeg 275 ml handwarm water toe.
2. Kneed het geheel in ongeveer 4 minuten met een mixer met deeghaken tot een soepel brooddeeg.
3. Laat het brooddeeg 10 minuten rijzen in de kom, afgedekt met vershoudfolie.
4. Maak in de tussentijd een mengsel van het rauwe gehakt, 2 teentjes knoflook, fijngesnipperde ui, peper en zout naar smaak.
5. Rol het deeg uit met een deegroller of druk het plat en steek er cirkels uit, smeer op elk brooddeeglapje wat van de vulling (zorg wel dat het hele deeglapje bedekt is) en bestrooi daarna met geraspte kaas.
6. Vouw de deeglapjes dubbel en vouw de punten naar elkaar toe, je krijgt nu ongeveer zo’n vorm als en gelukskoekje.
7. Herhaal dit totdat je brooddeeg op is, leg de deegvormpjes dan in een licht ingevette ovenschaal tegen elkaar aan en laat nog 45 minuten narijzen onder een schone theedoek.
8. Verwarm 15 minuten voor het bakken de oven voor. Bak daarna de gevulde broodjes in ongeveer 25 minuten gaar en bruin.