Recept: bokkenpootjes
Wist je dat je bokkenpootjes ook zelf kunt maken? Wij laten je zien hoe.
Bokkenpootjes
{{ textRating }}
{{ reviews }} reviews
Geef jouw mening
Al mening gegeven
Voorbereiden: 30 min
Baktijd: 15 min
Elektrisch 180° / Hetelucht 160°
Sluiten
Deel dit recept met je familie of vrienden.
Sluiten
Je hebt 1 ster gegeven Je hebt 2 sterren gegeven Je hebt 3 sterren gegeven
Wat kunnen we aan het recept verbeteren zodat je de volgende keer een hogere waardering zou geven?
Dit recept al eens gemaakt?
Beoordeel het recept.
Bedankt voor je beoordeling!
We zijn benieuwd naar je tips voor verbetering van dit recept
Wil jij ook regelmatig hollandse bakgezelligheid van Koopmans in je mail ontvangen? Meld je dan nu aan!
- 1 pak Koopmans Kristalbloem
- 4 eieren, alleen de eiwitten
- 185 g suiker
- snufje zout
- 65 g amandelmeel
- 80 g geschaafde amandelen
- Voor de bokkepootjesvulling:
- 1 zakje Banketbakkersroom (Dr. Oetker)
- 400 ml water
- Voor het chocolaagje:
- 200 g pure chocolade
- Mixer met gardes
- Bakpapier
- Spuitzak
Bereiding
-
Verwarm de oven voor op 180°C.
-
Klop de eiwitten stijf en voeg in delen de suiker en een snufje zout toe.
-
Spatel het amandelmeel door het eiwitmengsel.
-
Weeg 40 gram Koopmans Kristalbloem Patent af en zeef de bloem boven het beslag en meng goed.
-
Schep het bokkepootjesbeslag in een spuitzak, zorg dat alle lucht uit de zak is.
-
Leg het bakpapier op de bakplaat. Spuit er 20 koekjes op, garneer met de geschaafde amandelen.
-
Bak de bokkepootjes 15-20 minuten af in de oven. Schuif het bakpapier van de plaat op het moment dat de bokkepootjes uit de oven komen. Zo voorkom je dat de bokkepootjes verder garen.
-
Maak de banketbakkersroom zoals op de verpakking staat aangegeven.
-
Schep de banketbakkersroom in een spuitzak en spuit laagjes op een koekje en druk er een tweede koekje tegenaan.
-
Smelt de chocolade au-bain-marie en doop de bokkepootjes erin en schud de overtollige chocolade er zorgvuldig af.
Bokkenpootjes
- Voorbereiden : 30 min
- Baktijd: 15 min
- Elektrisch 180° / Hetelucht 160°
Ingredienten
-
1 pak Koopmans Kristalbloem
- 4 eieren, alleen de eiwitten
- 185 g suiker
- snufje zout
- 65 g amandelmeel
- 80 g geschaafde amandelen
- Voor de bokkepootjesvulling:
- 1 zakje Banketbakkersroom (Dr. Oetker)
- 400 ml water
- Voor het chocolaagje:
- 200 g pure chocolade
Bakgerei
- Mixer met gardes
- Bakpapier
- Spuitzak
Gemaakt met:
Kristalbloem
Patent
Bereiding
Verwarm de oven voor op 180°C.
Klop de eiwitten stijf en voeg in delen de suiker en een snufje zout toe.
Spatel het amandelmeel door het eiwitmengsel.
Weeg 40 gram Koopmans Kristalbloem Patent af en zeef de bloem boven het beslag en meng goed.
Schep het bokkepootjesbeslag in een spuitzak, zorg dat alle lucht uit de zak is.
Leg het bakpapier op de bakplaat. Spuit er 20 koekjes op, garneer met de geschaafde amandelen.
Bak de bokkepootjes 15-20 minuten af in de oven. Schuif het bakpapier van de plaat op het moment dat de bokkepootjes uit de oven komen. Zo voorkom je dat de bokkepootjes verder garen.
Maak de banketbakkersroom zoals op de verpakking staat aangegeven.
Schep de banketbakkersroom in een spuitzak en spuit laagjes op een koekje en druk er een tweede koekje tegenaan.
Smelt de chocolade au-bain-marie en doop de bokkepootjes erin en schud de overtollige chocolade er zorgvuldig af.
https://www.koopmans.com/recept/bokkenpootjes/
Dan ben je thuis.
Volg Koopmans
Volg Koopmans