Blauwe bessen crumble maken?
Wil je dat je crumble een mooie, luchtige structuur krijgt? Zorg er dan voor dat je het kruimeldeeg kort kneedt. Wanneer je het deeg te lang kneedt, wordt de boter te warm en ontstaat er een deegbal in plaats van losse deegkruimels. Mocht dit toch gebeuren, leg het deeg dan ongeveer 15 minuten in de koelkast. Hierna kun je het weer gemakkelijk tot kruimels verkruimelen en over het fruit verdelen. Zo bak je een perfecte, knapperige crumble die heerlijk smaakt met een bolletje vanille-ijs of een toefje slagroom!
