Bladerdeeghart met karamelfruit

Bereiding

1. Leg 5 plakjes bladerdeeg op een met bakpapier beklede bakplaat.

2. Knip uit een stuk papier een hart ten grote van het plakje bladerdeeg.

3. Leg het papieren hart op een plakje deeg en snijd vervolgens uit het deeg een hart. Verwijder het resterende deeg.

4. Maak het bladerdeeg iets nat en bestrooi het met suiker.

5. Schil het fruit, verwijder het klokhuis of pit en snijd het fruit in stukjes.

6. Leg de stukjes fruit op het bladerdeeg hart, zorg er voor dat er een randje van ca. 1 cm vrij blijft.

7. Bak de hartjes gaar en goudbruin.

8. Los de suiker op in het water en het citroensap.

9. Kook de suikeroplossing tot dat een mooie bruine karamelstroop is ontstaan.

10. Verdeel de karamelstroop over de nog warme harten. Schenk op alle harten een dun laagje.