Balkenbrij bakken?
Balkenbrij, heerlijk gekruid vlees waar je iedereen blij mee maakt. Dit is een typisch recept met varkensvlees en boekweitmeel.
Balkenbrij
{{ textRating }}
{{ reviews }} reviews
Geef jouw mening
Al mening gegeven
Sluiten
Deel dit recept met je familie of vrienden.
Sluiten
Je hebt 1 ster gegeven Je hebt 2 sterren gegeven Je hebt 3 sterren gegeven
Wat kunnen we aan het recept verbeteren zodat je de volgende keer een hogere waardering zou geven?
Dit recept al eens gemaakt?
Beoordeel het recept.
Bedankt voor je beoordeling!
We zijn benieuwd naar je tips voor verbetering van dit recept
Wil jij ook regelmatig hollandse bakgezelligheid van Koopmans in je mail ontvangen? Meld je dan nu aan!
- 1 pak Koopmans Boekweitmeel
- (250 g boekweitmeel voor dit recept)
- 1 l water
- 500 g varkensvlees bijvoorbeeld krabbetjes, varkenslappen of lever
- snufje zout
- snufje kruiden, bijvoorbeeld kruidnagel, peper of vleeskruiden
Bereiding
-
Breng het water aan de kook. Voeg het vlees toe en kook het in circa 1 uur gaar en snijd het daarna fijn.
-
Giet de bouillon door een zeef en breng het op smaak met zout en kruiden.
-
Roer 250g Koopmans Boekweitmeel Biologisch met een derde deel van de bouillon tot een glad beslag. Breng de rest van de bouillon met het vlees aan de kook en voeg al roerende het beslag toe. Breng het geheel opnieuw aan de kook en laat het doorkoken tot de pap stijf is.
-
Giet de pap in een met water omgespoelde schaal. Laat de balkenbrij afkoelen.
-
Stort de brij op een plat bord en snijd er dikke plakken van. Bak de plakken met boter in een koekenpan tot ze aan beide kanten knapperig bruin zijn. Serveer de balkenbrij warm.
Balkenbrij
Ingredienten
-
1 pak Koopmans Boekweitmeel
- (250 g boekweitmeel voor dit recept)
- 1 l water
- 500 g varkensvlees bijvoorbeeld krabbetjes, varkenslappen of lever
- snufje zout
- snufje kruiden, bijvoorbeeld kruidnagel, peper of vleeskruiden
Gemaakt met:
Boekweitmeel
Bereiding
Breng het water aan de kook. Voeg het vlees toe en kook het in circa 1 uur gaar en snijd het daarna fijn.
Giet de bouillon door een zeef en breng het op smaak met zout en kruiden.
Roer 250g Koopmans Boekweitmeel Biologisch met een derde deel van de bouillon tot een glad beslag. Breng de rest van de bouillon met het vlees aan de kook en voeg al roerende het beslag toe. Breng het geheel opnieuw aan de kook en laat het doorkoken tot de pap stijf is.
Giet de pap in een met water omgespoelde schaal. Laat de balkenbrij afkoelen.
Stort de brij op een plat bord en snijd er dikke plakken van. Bak de plakken met boter in een koekenpan tot ze aan beide kanten knapperig bruin zijn. Serveer de balkenbrij warm.
https://www.koopmans.com/recept/balkenbrij/
Dan ben je thuis.
Volg Koopmans
Volg Koopmans