Appeltaart uit de airfryer

Tip

1. Let op! Het warmte element van een airfryer zit bovenin de airfryer. Zet de appeltaart zo laag mogelijk in de airfryer en zet de airfryer maximaal op 150 graden. Controleer na een half uur of de appeltaart niet te bruin wordt. Zet dan evt. de temperatuur nog iets lager.

2. Wel de rozijnen in lauwwarm water (circa 15 minuten) en dep ze droog.

3. Verwarm de airfryer voor.

4. Vet de springvorm in met boter of gebruik een bakspray (bijv. Dr. Oetker).

5. Roer de boter zacht in een beslagkom en voeg de mix en 2/3 van het losgeklopte ei toe.

6. Kneed het geheel met een mixer met deeghaken of met de hand tot een samenhangend deeg. 

7. Weeg het deeg en deel het in tweeën. Zet overige deel afgedekt in de koelkast of vries het in. 

8. Bekleed met 2/3 van het deeg de bodem en de rand van de springvorm. 

9. Schil de appels, verwijder de klokhuizen en snijd de appels in blokjes.

10. Meng de appelblokjes met de suiker, kaneel en rozijnen. 

11. Vul de vorm met het appelmengsel en druk dit aan.

12. Bestuif het aanrecht met wat bloem. Vorm van het resterende deeg dunnen rolletjes en druk deze op het aanrecht iets plat to reepjes. 

13. Leg de reepjes kruislings over het appelmengsel.

14. Bestrijk de reepjes en de rand van de taart met de rest van het losgeklopte ei. 

15. Bak de appeltaart in 40-50 minuten gaar en goudbruin. Controleer na een half uur of de appeltaart niet te bruin wordt. Zet dan evt. de temperatuur nog iets lager. 

16. Laat de appeltaart circa 1 uur afkoelen voor je de springvorm verwijdert. 

17. Bereidingstip: Om een vochtige bodem te voorkomen kun je 3 eetlepels paneermeel of 3 verkuimelde beschuiten/koekjes over de bodem strooien.