Al mening gegeven
Anijskoekjes hebben die heerlijke ouderwetse smaak die doet denken aan gezellige bakdagen in de keuken. De subtiele anijssmaak maakt ze kruidig en tegelijkertijd lekker zacht van smaak. Perfect voor bij een kopje thee of koffie! Het deeg is eenvoudig te maken en verspreidt een heerlijke geur door het huis tijdens het bakken.
Baktijd: 10 min
Elektrisch 190° / Hetelucht 170°
Wat kunnen we aan het recept verbeteren zodat je de volgende keer een hogere waardering zou geven?
Beoordeel het recept.
Meng 500 g Koopmans Zelfrijzend Bakmeel met de basterdsuiker en vanillesuiker.
Voeg de olie en witte wijn toe en kneed er een zacht deeg van. Laat het deeg een half uur rusten. Vet de bakplaat in. Verwarm de oven voor.
Rol het deeg op een met bloem bestoven werkvlak uit tot een dunne lap.
Steek met een koekjessteker of een klein glas koekjes uit en leg deze op de ingevette bakplaat. Prik ze overal in met een vork, bestrooi ze met basterdsuiker en besprenkel ze met pastis.
Bak de koekjes in het midden van de voorverwarmde oven tot ze goudbruin zijn.
Anijskoekjes
Ingredienten
Gemaakt met:
Zelfrijzend Bakmeel
Beste basis
Bereiding
Meng 500 g Koopmans Zelfrijzend Bakmeel met de basterdsuiker en vanillesuiker.
Voeg de olie en witte wijn toe en kneed er een zacht deeg van. Laat het deeg een half uur rusten. Vet de bakplaat in. Verwarm de oven voor.
Rol het deeg op een met bloem bestoven werkvlak uit tot een dunne lap.
Steek met een koekjessteker of een klein glas koekjes uit en leg deze op de ingevette bakplaat. Prik ze overal in met een vork, bestrooi ze met basterdsuiker en besprenkel ze met pastis.
Bak de koekjes in het midden van de voorverwarmde oven tot ze goudbruin zijn.
https://www.koopmans.com/recept/anijskoekjes/
Wil je de koekjes nét dat beetje extra geven? Bestrooi ze dan na het bakken met gestampte muisjes. Dit geeft een lichtzoete crunch en versterkt de anijssmaak op een speelse manier. Serveer ze lekker vers en geniet van een heerlijk knapperig aromatisch koekje dat perfect past bij elk gezellig moment!
Volg Koopmans
Volg Koopmans
