Als je een appel pannenkoek maakt kun je er ook voor kiezen om de appeltjes niet mee te bakken. Je kunt de appeltjes smoren en daarna de pannenkoek er mee vullen en de pannenkoek oprollen. Gesmoorde appeltjes maak je zo: boter in een pannetje. Voeg vier in stukjes gesneden appels toe. Smoor het geheel een paar minuten met de deksel op de pan. Voeg naar smaak kaneel en suiker toe.
Pannenkoeken met appel zijn vrij kwetsbaar. Je kunt er voor kiezen om de appel te raspen.
